Тестенина са тенерумијем
Ово је једно од најпознатијих традиционалних сицилијанских јела. Тенеруми се кратко кувају у води, а затим се у истој води кува тестенина. На крају се додају парадајз, маслиново уље и, по жељи, мало белог лука или ренданог сира.
Динстани тенеруми
Након кратког кувања, листови се могу пропржити на екстра девичанском маслиновом уљу са белим луком. По жељи се додаје мало чилија или свеже млевеног бибера. Овај једноставан прилог одлично се слаже са рибом, пилетином или махунаркама.
Закључак
Тенеруми су хранљиво лиснато поврће које може бити вредан део здраве исхране. Богати су водом, влакнима, витаминима и минералима, а истовремено имају мало калорија. Иако не представљају лек нити могу заменити медицинску терапију, њихово редовно укључивање у разноврсну исхрану може допринети уносу важних хранљивих материја и подржати опште здравље. Због благог укуса и једноставне припреме, тенеруми су одличан избор за лагане и хранљиве летње оброке.
Side 4 av 4
