И ти ово једеш, али 200 смртних случајева сваке године. Прочитајте више у коментарима.

Зашто стотине жртава пропадају сваке године?

У тропским земљама у Африци, Јужној Америци и Азији, цассава је најважнија основна храна за милионе породица. Нажалост, редовно се јављају смртоносни таласи тровања:

1. Познати и сушени: У време екстремне суше, биљка маниока природно производи додатне високе концентрације отрова као механизма преживљавања. Када постоји глад, људи често немају времена да чекају дуготрајни процес детоксикације и пребрзо једу шаргарепу.
2. Недовољно знање у припреми: Туристи или људи који нису упознати са традиционалним методама припреме потцењују опасност и припремају гомоља на исти начин као и обичан кромпир. Кување редовног кромпира је довољно, али апсолутно не са касавом!
3. Хронично отровање (Конзо): Чак и ако прениска доза није одмах фатална, једење лоше прерађене касаве дуже време може довести до: Конзо <ТАГ1> неизлечиво стање у којем ноге постају трајно парализоване!

Како можете сигурно јести Маниоц? (Златна правила)

Срећом, не морате одмах паничарити ако волите касаве чипс или помфрит за касаву. Једном када се маниок правилно обрађује, отров је потпуно нестао, а производ је 100% сигуран за јело!

[Скиллинг & Васхинг] <ТАГ1>> [Дугорочни образи у води] <ТАГ1>> [Троугх Цоокинг / Фукинг]

1. Никад не једи Рав!

Једите касаву или касаву НИКАДА сирово. Не пробајте ни мали комад сировог гомоља док кувате.

2. Темељни Пеелинг

Највећа концентрација цијанида је директно испод густе, смеђе коже. Огулите гомоља великодушно и добро исеците крајеве.

3. Дугорочни образи

У традиционалним културама, сечена касава је данима први пут уроњена у воду. Цианид је растворљив у води, узрокујући да се отров полако пере из корена.

4. Топлина без лише

Кцијанид водоника је испарљив гас који испарава приликом загревања (кувања, печења или пржења). Увек кувајте маниок у отвореној тави без поклопца, тако да отровни гас може да побегне у ваздух!

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.