-
Припрема воћа: Дињу ољуштите, очистите од семенки и исеците на једнаке коцкице. Обавезно изаберите чвршће плодове како се комади не би распали током дугог кувања.
-
Кување сирупа: У ширем шерпи помешајте шећер и воду, па кувајте неколико минута на умереној ватри док не добијете густ сируп.
-
Кување слатког: Пажљиво додајте припремљене коцкице диње у врућ сируп. Кувајте на умереној температури без снажног мешања — шерпу повремено само лагано протресите.
-
Завршница: Пред крај кувања додајте ванилин шећер и лимун исечен на танке колутове. Слатко је готово када сируп постане густ и када се из кашике спушта у тешким, спорим капима, док комади диње остају цели и прозирни.
Чување и сервирање
Склоните шерпу са шпорета, прекријте је чистом влажном крпом и оставите да се слатко потпуно охлади. Затим га пажљиво сипајте у чисте, суве тегле, добро затворите и чувајте на хладном и тамном месту. Пријатно!
