Количина састојака може се прилагодити броју људи за које припремате оброк. Такође, ако желите, можете додати и другу врсту поврћа коју имате при руци, као што су кромпир или тиквице.
Припрема поврћа пре кувања
Пре него што почнете са кувањем, потребно је добро опрати и припремити све састојке. Ситно исецкати црни лук како би се током динстања потпуно сјединио са осталим састојцима и пружио богату основу укуса.
Ољуштите шаргарепу и исеците је на колутове или полумесеце, у зависности од жељене величине комада у чорби. Паприке очистите од семенки и исеците на мале коцкице или тракице. Целер ситно исецкајте, било да користите корен или стабљику.
Бели лук исецкајте ножем или пресом за бели лук. Купус исеците на веће траке, јер ће се скупити током кувања. Ако користите свеж парадајз, прво га ољуштите и исецкајте на мање комаде.
Кораци за припрему домаће чорбе од купуса
Сипајте две кашике уља у велику шерпу и загрејте на средњој ватри. Додајте ситно исецкан лук и динстајте неколико минута, док не постане провидан и омекша. Овај корак је важан јер лук даје главни укус целом јелу.
Након тога додајте припремљену шаргарепу, паприку, целер и бели лук. Све заједно кратко пропржите и крчкајте, повремено мешајући. Неколико минута је довољно да поврће ослободи своје мирисе и укусе.
Затим додајте исецкани купус у лонац. Добро промешајте да се купус сједини са осталим састојцима и почне благо да омекшава. Када купус мало омекша, додајте сецкани парадајз или сос од парадајза.
Зачините чорбу млевеном слатком паприком, сољу, бибером и сувим зачинским биљем по укусу. Зачине можете додавати постепено да бисте постигли жељени интензитет укуса.
Затим сипајте воду или повртни бујон тако да сво поврће буде прекривено течношћу. Ако волите ређи бујон, можете додати још мало воде.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
