Ако заиста желите да складиштите перслеија месецима, замрзавање је много логичнија опција.
Имате ли мало простора у фрижидеру?
За то постоји и једноставно решење.
Ако немате места за лонац усправног першуна, прво можете опрати першун и темељно га осушити.
Затим можете сећи лишће и складиштити их у чистој стакленој тегли од лаког оброка.
Ако је потребно, ставите мали комад чистог упијајућег папирног пешкира на врх лонца да бисте сакупили вишак влаге.
Али будите опрезни: папир не би требало стално да лежи влажан против першуна. Замените га када постане влажан.
Затим чувајте лонац у хладњаку.
Будући да сецкани першун има већу површину и оштећене биљне ћелије брже губе влагу, важно је да першун буде правилно сув пре сечења.
Држите дуже? Замрзавање першун
Да ли сте купили или покупили пуно першуна и да ли већ знате да га нећете користити за неколико недеља?
Тада је замрзавање често најпрактичније решење.
Оперите першун, уклоните оштећене делове и темељно га осушите.
Тада га можете сићи грубо или фино и замрзнути га у малим деловима.
Прикладан начин је направити порције које касније можете додати директно у супу, сос, гулаш или друга топла јела.
Смрзнути першун не задржава потпуно исту хрскаву структуру као свежи першун, већ за врућа јела која обично уопште нису проблем.
Зашто држање добра чини толико разлике
Парслеи може бити само мали састојак, али може дати јелу изненађујућу количину свежине.
Мало сецкани першун преко кромпира, супе, тјестенине или поврћа са роштиљем може одмах да обезбеди више боја и свежи зачињени укус.
Проблем је што га често купујемо за један рецепт, а затим заборављамо на то.
Када шума остане у задњем делу фрижидера, на крају се заврши у канти за отпад.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
