Сви питају о тајни ове кинеске говедине са луком <ТАГ1> и изненађујуће је једноставно
Понекад не морате провести сате у кухињи правећи оброк који изгледа и има укус као да долази директно из вашег омиљеног ресторана. Ово Кинеска говедина са луком савршен је пример тога.
Танке траке од говедине, меко печени лук, бели лук, свежи ђумбир и укусни садорни сос спајају се у једној тави. Резултат? Једноставан помфрит са пуно укуса који лако можете направити ужурбаној седмичној ноћи.
А можда је најбољи део да вам не требају компликовани састојци за то.
Ово вам треба за 4 особе
- 400 г говедине, на пример одрезак или нежни
- 2 велика лука
- 2 огртача белог лука
- Свежи ђумбир од 2 цм
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашика тамног сојиног соса, опциона
- 1 сос од каменице
- 1 шећер из кафене кашике
- 1 теаспоон сезамо уље
- 1 тиаспоон кукурузни скроб
- 120 мл воде или говедине
- Комаца уља за печење
- Пролећни лук или кош
- Пиринач или резанци за послуживање
Први корак чини изненађујућу разлику
Започните са говедином. Прекини танке траке, по могућности попречно према жици. Ово даје месу фину структуру и омогућава му брзо печење.
У посуди помешајте сојин сос, тамни сојин сос, сос од остриге, шећер, сезамово уље и кукурузни скроб. Додајте говедину и добро узбуркајте све.
Оставите месо отприлике 15 минута маринирања. Имате ли још мало времена? Тада га можете оставити мало дуже како би окуси могли добро да апсорбују.
Тада почиње стварно пржење
Загрејати велику таву или вуку на средњој до високој ватри и додати малу цртицу уља.
Танко нарежите лук и пржите око 3 до 4 минута. Редовно зурите док не почну да омекшавају и окрећу светлост на ивицама.
Затим додајте фино сецкани бели лук и решеткасти или фино сецкани ђумбир. Пеците ово још око један до два минута.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
