У хладним данима је мало укусна као велика посуда топле, домаће биљне супе. Ова верзија је испуњена разним живописним поврћем, зачинима и укусном јухом. Рецепт Цози Апрон комбинује порилук, шаргарепу, пастрн, целер, кромпир, парадајз, грашак и кељ. Супа је завршена свежим першуном и малом цртицом лимуновог сока. (Акцијска прегача)
Сјајна ствар ове врсте супе је што можете припремити срдачан оброк без потребе да проводите сате у кухињи. Према оригиналном рецепту, укупно време припреме је око 40 минута, од чега се припрема око 20 минута, а 20 минута кувања. Рецепт је намењен за отприлике шест порција. (Акцијска прегача)
Састојци
За око 6 сервиса требаће вам:
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 кашике гхее или неслављени путер
- 2 порилука, само бели део
- 3 корена
- 3 пастрњака
- 3 стабљика целера
- 2 мала црвена кромпира
- Сол и црни бибер
- 1 кашика осушена першун
- 1 чајник италијанско биље
- 4 огртача белог лука
- 1 лименка од целог парадајза од око 400 грама
- 6 шољица поврћа или пилећих залиха
- 1 грашак
- 1 шоља фино сецкана кељ
- 1 кашика фино сецкана свјежа першун
- Мала цртица лимуновог сока
Користите залихе поврћа ако желите да супу држите потпуно вегетаријанску. Свако ко жели нешто другачији укус такође може користити пилеће залихе према оригиналном рецепту. (Акцијска прегача)
Овако правите биљне супе
Почните да припремате све поврће. Фино сецкајте леек и исеците шаргарепу, пастрњеве, целер и кромпир на мале комаде.
Затим загрејте велику посуду за супу преко средње до велике топлоте. Додајте маслиново уље и гхее или путер. Једном када су ово топло, додајте порилук, шаргарепу, пастрн, целер и кромпир.
Зачините са мало соли и црног бибера. Пеците поврће око три до четири минута, истовремено редовно мешајући. Још их не морају у потпуности скувати; само морају мало омекшати.
Кликните на дугме Реад Море доле да бисте прочитали.
