Шта ако је тесто превише лепљиво?
Не паничите.
Додајте мало брашна и поново га клекните.
Уради ово мало по мало. Превише брашна може учинити тесто непотребно чврстим.
Да ли је тесто суво и распада се? Затим пажљиво додајте малу количину воде.
Тражите тесто које је мекано и податно, али не држи се руку.
На овај начин направите пуњење екстра укусним
Лук игра важну улогу у попуњавању.
Фино сецкани лук омекшава током кувања и ослобађа укус и влагу до млевеног меса.
Такође можете експериментирати са различитим биљем.
Имајте на уму да пуњење не би требало да постане превише влажно. Веома влажно пуњење може отежати правилно затварање пакета теста.
Мали трик за лепо затворене пакете
Када ставите пуњење на тесто, остављате пуно простора свуда около.
Ивице морају остати чисте тако да их можете чврсто притиснути заједно.
Ако на ивици има меса или влаге, слојеви теста се такође не могу држати заједно.
Можете мало навлажити ивицу водом пре него што је притиснете.
Зашто не бисте требали превише да испуњавате
Може бити примамљиво да пакети буду што потпунији.
Али више пуњења не значи аутоматски бољи резултат.
Мања количина млевеног меса олакшава затварање теста и боље је топлоту у средину док кувате.
Штавише, однос између меког теста и сланог пуњења остаје лепо уравнотежен.
Једноставан рецепт који изгледа много импресивније
На први поглед, прављење ових напуњених пакета теста може изгледати прилично компликовано.
Али након што направите тесто и формирате првих неколико пакета, процес постаје лакши и лакши.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 5
