Замишљамо је као хранљиву, природну, готово утешну. Па ипак, ова свакодневна храна, присутна на тањирима стотина милиона људи, крије мало познату стварност која изненађује чак и најинформисаније.
Неопходна храна у многим деловима света
Касава је скробни корен који се вековима гаји у тропским регионима. Отпоран је на сушу и може да расте у сиромашним земљиштима, што га чини неопходним извором енергије за многе популације. У Африци, Јужној Америци и Азији се прерађује у колаче, брашно, кашу и перле од тапиоке.
За многе породице, касава није модеран избор хране већ неопходност. Она храни, задовољава глад и одржава их у тешким временима када други усеви пропадају. Управо та витална улога објашњава њену широку конзумацију.
Зашто говоримо о „опасној“ храни?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 1 av 4
Side 1 av 4
