Понекад вам уопште нису потребни компликовани састојци да ставите нешто посебно на сто.
Са брашно, кључала вода, мало соли и уља направите меко и еластично тесто које можете танко извадити. Затим га напуните искусним млевеним месом, ставите га у мале пакете и прокухајте их у воду.
Резултат? Мекани пакети за тесто са сланим, сочним пуњењем који су укусни за ручак или вечеру.
Посебна ствар овог рецепта лежи углавном на начину на који се прави тесто. Коришћење кључале воде даје тијесту другачију структуру и олакшава се танко вађење.
Ово вам треба за тесто
За једноставно тесто ће вам требати:
- обични пшенични
- кључа вода
- фина со
- мало биљног уља
За пуњење:
- млевено месо
- уи
- свеже биље или друго поврће по вашем избору
- со
- зачињен укусом
Пошто оригинални рецепт не наводи тачне количине за све састојке, постепено можете подесити количину брашна и воде док не добијете меко, податно тесто које није лепљиво.
1. Започните са сланом водом
Донесите воду да кључа и додајте со.
Добро се држите док се со не растопи.
Вода треба да буде врућа када се меша са цветом. Наравно, будите опрезни са кипућом водом да бисте избегли опекотине.
2. Помијешајте брашно са кључалом водом
Ставите цвет у велику посуду.
Додајте кипућу воду мало по мало док настављате лагано да се мешате.
Не додајте сву воду одмах. На овај начин можете боље контролисати структуру теста.
У почетку смеша може изгледати помало квргаво и неуједначено. То је нормално.
Једном када се брашно и вода почну придружити, додајте мало биљног уља.
3. Уклоните глатку тесто
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 5
