Да ли је твој мед заиста чист? Овим једноставним тестом можете проверити шта имате код куће

Звучи као једноставан начин препознавања правог меда.

Али и овде се примењује следеће: резултат не доказује да је мед чист.

Густина и вискозност говоре нешто о физичким својствима производа, али не аутоматски о свим састојцима у њему.

Прељубљени производ може имати својства врло слична онима природног меда.

Зашто боја ништа не доказује

Многи мисле да прави мед увек треба да буде златно жути или амбер.

То није у реду.

Мед се природно може значајно разликовати у боји, зависно од цвећа из којег долази нектар. Неке врсте су врло лагане, док су друге много тамније.

Кристализација такође не значи аутоматски да је мед лажан. Прави мед може временом кристализирати и зато стећи дебљину или прецизнију структуру.

Тако боја, кристали и дебљина сами по себи нису доказ квалитета.

На који бољи начин да се обрати пажња?

Свако ко купи мед треба да комбинује различите трагове.

Пажљиво проверите етикету. Погледајте састојке, земљу порекла и информације о произвођачу. Изузетно ниска цена такође може бити разлог да се критички изгледа, мада сама цена наравно није доказ фалсификовања.

Пожељно купите од поузданог продавца или произвођача чије је порекло јасно.

И немојте се слепо ослањати на видео записе који тврде да једна кап воде, подударање или кашика могу одмах доказати да ли је мед стваран.

Једина сигурност

Ако апсолутно желите знати да ли мед садржи одређене додане заслађиваче, специјализоване лабораторијске анализе су много поузданије од кућног теста.

На пример, ФДА је користила анализу која је испитивала изотопе угљеника у меду и његов део протеина. То омогућава откривање одређених облика доданих заслађивача.

Стога је главни закључак једноставан:

Домаћи тест може бити забаван и занимљив, али не може доказати да је ваш мед 100 посто чист.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.