Милиони људи га једу сваки дан, али ова храна сваке године убија 200 људи!
Налази се на полицама супермаркета широм света, свакодневно га једу стотине милиона људи и сматрају се апсолутном основном храном у многим културама: цассава (позната и као цассава). Било да се ради о хрскавим чиповима, помфриту, брашном или традиционалним гулашима, овај популарни корен гомоља постао је незамјењив дио глобалне кухиње.
Али оно што велика већина људи уопште не зна је да је касава у свом сировом или неадекватно припремљеном облику је отров који дише живот садржи! Сваке године ова очигледно невина шаргарепа тврди да је процењено више од 200 смртних случајева, а хиљаде људи заврши у болници са озбиљним симптомима тровања.
ЈП
Како храна која се троши тако масовно може бити тако смртоносна? Која је опасна супстанца скривена у њој и како је можете сигурно појести? У овом опсежном чланку откривамо шокантну истину иза маниока!
ЈП
Невидљива опасност: Хидроцијанска киселина (Цианид) у Маниоцу
Разлог зашто је сирови маниок толико опасан за здравље људи има везе са природном заштитном супстанцом коју биљка производи. Маниоц садржи такозване цијаногени гликозиди (углавном линамарин).
- Претворба у цијанид: Када је ћелијска структура сировог гомоља оштећена (на пример угризом, сечењем или распирањем у њега), ослобађа се ензим који претвара ове материје у њега водоник <ТАГ1> познатији као смртоносни отров хидроцијанска киселина!
- Биттер вс Свеет Маниоц: Постоје две главне врсте касаве: варијанта <ТАГ1> слатка <ТАГ1> (која садржи мање отрова) и <ТАГ1> горка <ТАГ1> (која садржи изузетно високе концентрације цијанида). Споља је разлика између две варијанте практично немогуће видети!
- Симптоми отрова: Уношење цијанида доводи до недостатка кисеоника у ћелијама. Први симптоми укључују вртоглавицу, главобољу, мучнину, проблеме са дисањем и палпитације. Са високом дозом, несвесношћу, парализом и на крају смрт следи у врло кратком року.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Наставите са читањемSide 1 av 3
