4. Пасирање и завршно кување
Сада је време да скуване јабуке претворимо у глатку, кремасту текстуру. Употребите штапни миксер (блендер) директно у шерпи и измиксајте смесу до жељене конзистенције. (Савет: Ако више волите рустикалнији џем са комадићима, можете прескочити овај корак или измиксати само половину). Након блендања, кувајте на тихој ватри још 5–10 минута уз повремено мешање.
5. Паковање и очување
Врућ џем сипајте директно у чисте, стерилисане тегле и чврсто их затворите. Овакав природни џем можете чувати у фрижидеру неколико недеља или применити технику вакуумирања за дуготрајно складиштење.
Како га сервирати?
Овај домаћи џем од јабука, лимуна и цимета без шећера је права посластица за чулà и здрав избор за ваш животни стил. Захваљујући природној слаткоћи јабука и свежини лимуна, уопште вам неће недостајати додат шећер.
Цимет не само да даје спектакуларан укус, већ пружа и моћна антиоксидативна и противупална својства. Намажите овај џем на кришку тоста, укомбинујте га са домаћим грчким јогуртом или га искористите као укусно пуњење за палачинке и колаче!
