Сардине су богате омега-3, протеинима, калцијумом … Дакле, када откријете њихове користи, искушење је сјајно јести их сваки дан. Али конзервирана храна природно садржи више натријума него свеже хране. Различита дијета остаје најбоља стратегија. Алтернативно са свежом рибом, јајима, махунаркама или витким месом да бисте уживали у оптималној нутритивној равнотежи.
Очување уља чини све разлике
Мало људи размишља о томе, али то је пресудно. Многе конзервиране сардине сачуване су у рафинираним биљним уљима, богатим омега-6 и потенцијално деградиране током стерилизације на високим температурама. Резултат: храна природно богата добрим масним киселинама налази се утопљена у мастима које све уравнотежују. Решење? Изаберите сардине сачуване у маслиновом уљу или једноставно у води. Разлика је стварна, како у укусу, тако и у храњивом квалитету.
Унутрашњост која покрива кутије, детаљи које не знамо
Ово је најмање позната тачка, а ипак једна од најважнијих. Већина лименки је обложена унутрашњом пластичном смолом која може садржавати бисфенол А (БПА) или слична једињења. Ове материје могу мигрирати у храну, посебно током процеса вруће стерилизације. Дуготрајна изложеност повезана је са одређеним хормоналним и метаболичким неравнотежама. Када је то могуће, одлучите се за кутије које спомињу одсуство БПА-е или се наизменично наизменично налазе са свежом рибом.
Конзервиране сардине остају сјајна свакодневна опција <ТАГ1> само их морате одабрати и појести их мало паметније.
