Моја бака је то увек направила у недељу: ова печена говедина од 3 инча је тако нежна …

?? Овако правите ову старомодну укусну печену говедину

1. Прегрејте рерну

Прегрејте рерну 150 <ТАГ1> Ц.

Узмите дубину посуду за печење или посуду за печење у коју се месо удобно уклапа.

Посуда са нешто вишим ивицама је идеална, јер ћете ускоро моћи да у њу улијете залихе.

2. Осушите месо

Баци говеђу боју темељно око себе папирним пешкиром.

Ово помаже у уклањању вишка влаге споља и даје месу бољу основу за припрему.

Затим ставите месо у средиште јела за печење.

3. Дајте месо јакну <ТАГ1> <ТАГ1>

Поспите суву АУ гравитациону мешавину равномерно преко врха и бочних страна меса.

Нежно трљајте микс преко меса рукама тако да је све добро покривено.

У овом тренутку не морате додати додатну со. Мешавина гравита обично већ садржи прилично мало укуса и соли.

4. Додајте залихе

Сипајте говеђе залихе око меса у посуди за печење.

Не покушавајте директно да се прелијете преко врха меса тако да што већи део микса зачина остане на месту.

Бротх се може приближити трећи до пола висине меса дођи.

Током спорог кувања, ова течност ће се претворити у укусну, тамну гравуру заједно са месним соковима.

<ТАГ1> у рерну за 3 до 3 <ТАГ1> сати

Покријте посуду за печење алуминијумском фолијом или користите одговарајући поклопац.

Ово је важно.

Заптивено јело држи пару и влагу у што већем броју, тако да се месо не осуши током дуге припреме.

Ставите посуду у рерну и оставите месо приближно 3 до 3 <ТАГ1> сати пређа.

Тачно време може се разликовати овисно о величини и облику комада меса.

Најважнија ствар није само сат, већ и нежност.

Када можете лако пробити месо вилицом, а месо се готово распада, знате да сте у правом смеру.