Извадите семе месо из таве и привремено га ставите на тањир. Оставите колача на дну, јер ће ускоро додати додатни укус сосу.
Корак 2: Возите лук и бели лук
Ако је потребно, додајте мало уља у исту таву. Додајте фино сецкани лук и пржите на средњој ватри све до меког и благо златног. Ово траје око 5 до 8 минута.
Затим додајте фино сецкани бели лук и пржите око 30 секунди. Редовно се стисните тако да бели лук не гори. У међувремену, пажљиво стругање ароматичних колача са дна.
Корак 3: Додајте бибер и биље
Додајте комаде црвене и зелене паприке у лук и пустите их да лагано прже неколико минута. Затим додајте слатки прах паприке, било које семенке и листове од карава.
Добро запалите све и пустите да биље накратко пусти своју арому. Проверите да ли прах паприке не гори, јер то може дати горак укус.
Комбинација прженог лука, паприке и биља чини укусну основу овог гоулаша.
Корак 4: Додајте месо и парадајз
Вратите претходно засијану говедину у таву. Пажљиво га измешајте са поврћем и биљем тако да су сви комади меса добро прекривени.
Затим додајте парадајз или дробљени парадајз. Сцијените све заједно и оставите да се лагано загреје неколико минута. Парадајз даје сосу мало свеж укус који иде добро са слатким бибером.
Корак 5: Нека се гоуласх полако спушта
Сипајте залихе говедине у таву док месо у великој мери не буде покривено. Донесите целу ствар да кључа, а затим искључите топлоту.
Дјеломично прекријте таву и пустите да се гоуласх лагано пирја око 1,5 до 2 сата. С времена на време лагано стисните таву и проверите адекватну влагу.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
