Светска здравствена организација (ВХО) већ неколико година звучи аларм. Каже да поновљена изложеност високим дозама дијеталног цијанида може довести до озбиљних болести, укључујући конзо. Ова неповратна болест изазива изненадну парализу нижих удова и углавном утиче на становништво које живи у областима екстремног сиромаштва или сукоба.
Сваке године око 200 људи изгуби живот након што једе лоше припремљену касаву. Ова бројка може изгледати скромно у поређењу са 500 милиона потрошача, али довољно је оправдати овај застрашујући надимак.
Под којим околностима је највећа опасност?
Већина несрећа се дешава у контексту недостатка хране или оружаног сукоба. На пример, у Венецуели, популација у ситуацији преживљавања појела је необрађену касаву, због недостатка било чега бољег. Када недостају ресурси, кораци припреме се понекад скратију <ТАГ1> и ту ризик расте.
Такозване “боље” сорте најопасније су, посебно када се конзумирају са дијетом са мало протеина. Посебно ризичан коктел за најхрабрије организме.
Како сигурно конзумирати касаву?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
