Једемо сваки дан, а да не размишљамо о томе. Комад рибе, лепа свежа салата, чаша млека … Ова храна изгледа потпуно безопасна. Па ипак, неки могу сакрити нежељене микроорганизме, невидљиве голим оком и без сумњивог мириса. Не паничите: са правим рефлексима можете јести мирно и заштитити целу породицу. Све вам објашњавамо, једноставно.
Месо са куваном: први рефлекс који је усвојио
Ми волимо одрезак росе или охлађени суши, али кување остаје ваш најбољи савезник. Сирова свињетина, говедина или риба могу садржавати микроскопске паразите када се не кухају. Свињетина треба да достигне око 63 <ТАГ1> Ц у језгри, говедине око 71 <ТАГ1> Ц, а риба 63 <ТАГ1> Ц, све док месо није врло непрозирно и лако се тресе. Добар кухињски термометар, а ви сте у миру!
Остриге, дагње, шкољке: будите опрезни када кувате
Морски плодови су укусни, али су и природни сунђери. Остриге, дагње и шкољке стално филтрирају воду и на тај начин могу концентрисати микроорганизме присутне у њиховом окружењу. Претпостављени сирови или подмукли, представљају прави ризик. Добра вест? Стеам, кључање или роштиљ су довољни да неутралишу ове непожељне. А ако се шкољка не отвори када се кува, баци је без оклевања.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
