Тхе рабар То је један од оних састојака који се данас ретко виде, али који је некада био много присутнији у кућним кухињама. Има дуге, меснате стабљике, у распону у боји од зелене до дубоке црвене боје и тартни укус који га чини савршеним за слатке и слане препарате.
Иако се често третира као воће, рабарб је заправо поврће. Јестиви део је стабљика, док лишће никада не треба конзумирати јер садрже токсичне материје, посебно оксалате, присутне у великим количинама.
Главне предности рабарба
Рхубарб је посебно цењен јер:
- То је светлост и мало калорија, тако да се може лако укључити у уравнотежену исхрану.
- Садржи влакна, корисно за промоцију цревне регуларности и повећање осећаја за сату.
- Омогућава витамин К, важно за нормално згрушавање крви и добробит костију.
- Садржи антиоксиданте, супстанце које помажу у сузбијању оксидативног стреса.
- Помаже у томе да дијета постане разноврснија, захваљујући свом посебном укусу и свестраности у кухињи.
- Може се користити уместо тежих састојака у компотима, домаћи десерти и слатки и кисели умаци.
Његов укусни укус, међутим, често доводи до додавања пуно шећера рецептима: савет је да га користите са равнотежом, можда га упарите природним слатким воћем попут јабука, јагода или крушака.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
