Тајна кремасте салате од јаја? Овај једноставан трик чини изненађујућу разлику

Неки рецепти су тако једноставни да се питате зашто их нисте направили тако много раније.

Салата од јаја је савршен пример тога.

Са неколико куханих јаја, мајонеза, сенфа и неког биља можете направити укусан ручак, пуњење сендвича или једноставну салату за вечеру у кратком року.

Међутим, структура понекад може бити разочаравајућа.

Једна салата од јаја је превише сува, друга је превише водена или се састоји од великих комада јајета који лебде у мајонизу.

За то постоји изненађујуће једноставно решење.

Трик је жуманце и протеин се могу обрадити одвојено.

Ова метода је повезана са америчким куваром Царла Халлом и подсећа на начин на који припремате пуњена јаја. Мешање јола кроз прелив прво ствара много више и кремасту базу.

Зашто ова техника тако добро функционише

Када једноставно исечете јаје са тврдо куханим на комаде и помешате га са мајонезом, жуманка и јајета остају у великој мери лабави делови.

То радите другачије са овом методом.

Прво одвојите јаје од жуманца.

Изрежите јаје бело на мале комаде док фино дробите жуманце и мешате их кроз мајонез и сенф.

Зато жуманци постају, као што је то био, део одевања.

Затим поново додајте протеин.

Резултат је један кремаста, кохезивна салата од јаја, са комадима јаја лепо уплетеним у прелив.

А сјајна ствар је: не требају вам компликовани састојци или посебни кухињски уређаји за то.

Треба ти ово

За класичну салату од јаја можете користити отприлике следеће:

• 6 великих јаја
• 120 мл мајонеза
• 1 кашика сенфа
• о <ТАГ1> луку, врло фино сецканом
• 2 кашике фино сецкане цвијеће
• со по укусу
• црни бибер по укусу

Наравно да можете прилагодити количине.

Да ли желите чвршћу, мање кремасту салату? Затим користите мало мање мајонеза.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.