8. Припрема је ствар више него што многи људи остварују

Здравствени утицај пилећег јетреног јела није одређен само јетром.

Припрема може значајно променити укупни нутритивни профил.

На пример, јетра која се јако пржи и послужује са великим количинама соли, маслаца, прерађеног меса или соса од калоричне тамнице је врло различит оброк од лагано куване јетре који се послужује поврћем и целим житарицама.

Ако редовно једете јетру, размислите:

• Умерени порције
• Мање додата со
• Минимално прекомерно пржење
• Много поврћа
• Избалансиран извор угљених хидрата
• Остали извори протеина током целе недеље

Циљ би требао бити дијетална сорта, а не направити једну храну од хранљивих састојака средишњи део сваког оброка.

9. Јетра једе не “Деток” тело

Постоји уобичајена заблуда да зато што је је јетра главни детоксикациони орган тела, једење јетре некако пружа посебну детоксикациону корист.

Тако не функционише исхрана.

Јетра не постаје здравија само зато што једете јетру друге животиње.

Ваша сопствена јетра континуирано обавља метаболичке и детоксикационе функције.

Једење пилеће јетре може пружити хранљиве састојке, али то није деток третман.

Такође нема научног разлога да конзумирате огромне количине јетре да бисте „чистили“ своју јетру.

10. Шта је са холестером?

Месо органа може садржавати значајан дијетални холестерол.

За многе људе дијетални холестерол има мањи утицај на ниво холестерола у крви од укупног узорка засићеног уноса масти и других прехрамбених фактора.

Ипак, људима са специфичним кардиоваскуларним факторима ризика или условима који утичу на холестерол могу бити потребни индивидуализовани савети о исхрани.

Ако је ваш лекар посебно препоручио ограничавање дијеталног холестерола или засићене масти, вреди разговарати о томе како се јетра уклапа у ваш укупни узорак исхране.

Одговор не мора бити “никада”.

То једноставно може значити мањи делови и мање учестала потрошња.

11. Трудноћа захтева додатни опрез

Ово је посебно важна тачка.

Трудни људи би требали бити опрезни у једењу јетре и јетрених производа због високе концентрације преображеног витамина А.

Прекомерни унос преображеног витамина А током трудноће може наштетити развоју фетуса.

Из тог разлога, прехрамбене смернице обично препоручују избегавање или ограничавање производа јетре и јетре током трудноће.

Свако ко је трудна, покушава да замисли или узима додатке који садрже витамин А треба да разговара о њиховом уносу са својим здравственим радницима.

Ово је једна ситуација у којој “само мало више за додатну исхрану” није нужно добра идеја.

12. Деца не би требало да се редовно дају велике количине

Деци су потребни витамин А, гвожђе, Б12 и друге хранљиве материје за раст и развој.

Али њихови захтеви за хранљивим материјама су углавном нижи од оних одраслих.

Будући да јетра толико концентрисана у витамину А, редовно давање деце великим деловима није добра стратегија за побољшање исхране без професионалних упутстава.

Различита дијета која садржи поврће, воће, житарице, млечне производе или алтернативе, јаја, месо, махунарке и другу храну богату хранљивим материјама може пружити шири нутритивни профил.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.