Дивљи коморач: својства, користи и природна употреба

Дивљи коморач је широко распрострањена дивља биљка у медитеранском региону, препознатљива по свом интензивном, благо анисном мирису. Лако расте на пољима, поред стаза и на сунчаним местима, и вековима се користи како у кувању, тако и у традиционалним народним лековима.

Његово ботанички назив је Foeniculum vulgare и, посебно у регионима као што су Сардинија, Сицилија и јужна Италија, цењен је за ароматизовање једноставних јела и за припрему дигестивних инфузија.

Који делови коморача се користе?

Могу се користити различити делови дивљег коморача:

• свежи листови , идеални за ароматизовање рибе, супа, махунарки и поврћа;
• цветови , веома ароматични ;
• семе , део који се највише користи за биљне чајеве и природне лекове ;
• најнежније стабљике, које се користе у неким традиционалним рецептима.

Сушено семе је посебно мирисно и често се чува у стакленим теглама за припрему инфузија након оброка.

Својства дивљег коморача