Мало туче мирис свеже печеног хлеба који се помести по целој кући. Подсећа на прошлост, бакину кухињу и густе резове хлеба који су и даље били топло на столу. Али да ли сте знали да можете направити и онај укусни, занатски хлеб код куће, без компликованих техника или сати мешања?
Овај класични рецепт за хлеб доказује да можете постићи изненађујући резултат са само четири једноставна састојка. Споља постаје дивно хрскаво, док унутрашњост остаје мека и прозрачна. Тајна лежи углавном у дугом времену вожње и печење у претходно загрејаној посуди са поклопцем.
Састојци за бакин класични хлеб
За овај једноставан рецепт требаће вам само неколико основних састојака које ћете вероватно лако пронаћи.
Састојци:
- 500 г пшеничног брашна (тип 500 <ТАГ1> 650)
- 400 мл топле воде
- 1 <ТАГ1> со кафене кашике
- 7 г сувог квасца или 25 г свежег квасца
То је све што требате да ставите укусни хлеб на кући.
Овако направите овај укусни корак хлеба
Корак 1: Помијешајте састојке.
Ставите брашно, сол и квас у пространу посуду. Додајте топлу воду и помијешајте све кашиком у кохерентно тесто. Не алармирајте се ако се тесто осећа лепљиво: то је део овог рецепта.
Корак 2: Нека се тесто тихо дигне.
Покријте посуду чистом крпом или погодним поклопцем. Нека се тесто диже 12 до 18 сати у одговарајућем подручју на собној температури. Током овог дугог периода одмора, тесто развија своју структуру и укус.
Корак 3: Формирајте хлеб хлеба.
Лагано прашите свој радни врх брашном. Пажљиво уклоните тесто из посуде и преклопите га у неколико пута. Затим формирајте сферу. Покушајте да не раставите тесто превише.
Корак 4: Прегрејте рерну.
Прегрејте рерну на 230 <ТАГ1> Ц. У међувремену ставите таву од ливеног гвожђа са поклопцем или погодном посудом за рерну са поклопцем у рерни. Проверите да ли материјал може издржати ову температуру.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
