Корак 1: Маринирање меса
Пилеће батаке ставите у дубљу чинију и прелијте млаћеницом (или мешавином млека и лимуна). Додајте мало соли и бибера, па све добро промешајте. Оставите месо да одстоји у маринади најмање 30 минута (или преко ноћи у фрижидеру) како би омекшало.
Корак 2: Припрема зачина и брашна
У другој, широј посуди помешајте брашно, паприку, бели и црни лук у праху, оригано, со, бибер и љуту папричицу. Све добро уједначите виљушком или жицом за мућење.
Корак 3: Панирање пилетине
Узмите комад пилетине из маринаде, пустите да се вишак течности оцеди, а затим га добро уваљајте у мешавину брашна и зачина. Утисните брашно прстима да се лепо залепи. За додатно хрскаву корицу, батак можете кратко вратити у млаћеницу, а затим још једном уваљати у брашно.
Корак 4: Печење у ер-фрајеру
Загрејте ер-фрајер на 195°Ц. Корпу фритезе благо попрскајте уљем у спреју. Поређајте батаке у једном слоју, тако да се не додирују. Богато попрскајте пилетину уљем у спреју са свих страна, тако да на брашну не остане сувих белих места.
Пеците 20 до 25 минута, са окретањем на пола печења (након 10-12 минута) и додатним прскањем уљем по потреби. Пилетина је готова када поприми златну, хрскаву боју и када унутрашња температура меса достигне 74°Ц.
Предлог за сервирање
Послужите вруће уз помфрит, свежу цолеслав салату и омиљене сосове за прави ресторански доживљај код куће!
Side 2 av 2
