Да ли видите ову биљку у својој башти? Не извлачи га само из земље

Никада једноставно не извуците ову биљку из земље када се појави у вашој башти

Многи људи виде ову биљку у својој башти и одмах мисле на коров. Међутим, можда би било вредно детаљније погледати пре него што га извучете из земље. Пурслане је мала, месната биљка која може спонтано расти на различитим местима, на пример између плочица, у повртњацима, уз стазе или у цветним креветима.

Биљка је посебно запажена по својим дебелим, сочним лишћем и меким стабљикама. Будући да се шкрге могу лако ширити, неки баштовани сматрају га непожељном биљком. Али свако ко га препозна зна да се такође користи као јестива биљка.

Шта је шверца?

Пурслане је нискорастућа биљка са малим, округлим до овалним, меснатим лишћем. Стабљике могу расти преко земље и често имају црвенкасту нијансу, а по топлом времену биљка се може релативно брзо проширити.

Посебна карактеристика шкрге је да лишће садржи пуно воде. Због тога се осећају чврсто и сочно. Укус се често описује као мало свеж и помало кисео.

Пурслане се дуго користи у разним кухињама. На пример, млади листови и меке стабљике могу се додати салатама, супе и топлим јелима.

Зашто се једе шлец?

Пурслане садржи разне хранљиве састојке и зато се добро уклапа у разноврсну дијету. Биљка испоручује влакна и разне витамине и минерале. Поред тога, природно садржи воду, чинећи лишће светлим и свежим.

Биљка се понекад назива и по садржају омега-3 масних киселина на бази биљака, посебно алфа-линоленске киселине (АЛА). Због тога је штрајкање занимљиво за људе који редовно желе да додају различиту храну на бази биљака у свој мени.

Наравно, то не значи да је шверца панацеа. Ниједна појединачна биљка или поврће не могу себи да обезбеде добро здравље. Укупна дијета и начин живота остају много важнији.