Пажљиво оперите змајеве плодове испод воде и осушите их.
Затим мало обрежите врх и дно, ако је потребно, и смањите свако воће у пола дужине. Из кашике кашике кашике кашичите месо.
Пеел се не користи за концентрат.
Ако је потребно, исеците месо на мање комаде. То олакшава мешање свега равномерно.
Важан детаљ: мало црно семе се може једноставно задржати. У ствари дају смеши типичан изглед змајевог воћа.
Корак 2: Мешање питаје
Месо ставите заједно са 500 мл филтриране воде у блендер.
Слепите око 2 до 3 минута, све док се не формира хомогена смеша.
Не морате потпуно глаткати смешу. Ако желите природнији резултат, можете задржати неку структуру и семенке.
Ако желите да користите врло гладак концентрат за коктеле или фине десерте касније, смешу можете додатно пажљиво померати након грејања.
Корак 3: Додајте шећер и лимун
Сипајте мешавину мешовитог воћа у посуду од нехрђајућег челика.
Затим додајте шећер и добро се узбуркајте.
Додајте лимунов сок и поново све измешајте.
Лимун пружа свежи, кисели пандан ароми шећера и меког воћа. То даје крајњем резултату много живахнији укус.
Ако користите мед, можете га додати и.
Опционална количина лимунске киселине и аскорбинске киселине такође се може додати у овом тренутку. Ови састојци се користе у неким методама припреме за утицај на својства производа, као што су киселост или бојење. Међутим, они не праве аутоматски припремни рок ван фрижидера.
Корак 4: Гријање
Загрејати мешавину полако преко средње топлоте.
Пожељно користите кухињски термометар и загрејте смешу на око 80 <ТАГ1> 85 <ТАГ1> Ц.
Оставите то отприлике 15 минута достигне ову температуру без да јој омогући снажно кључање.
Наставите редовно мешати тако да се шећер добро раствара и смеша се равномерно загрева.
Тврда кључа није неопходна. Кување превише агресивно може утицати и на деликатни укус и арому воћа.
Корак 5: Држите сита или мало меса
Након грејања можете сами одлучити како желите концентрат.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
