Домаћи митаји концентрат белог змаја: укусан за пиће и десерти

Уобичајене грешке

Једна од најчешћих грешака је кување предуго или превише тешко. То омогућава да свјежи укус воћа постане мање изражен.

Друга грешка је додавање превише воде. Резултат тада постаје редовно пиће, а не концентрат.

Превише лимуновог сока такође може доминирати осјетљивим укусом бијеле питаје. Стога, по могућности додајте киселину постепено и укусите између.

Коначно, важно је не подценити хигијену током пуњења. Користите добро очишћене боце и избегавајте непотребан контакт са производом.

Једноставан начин за уживање у питаји током целе године

Воће белог змаја није увек лако доступно у великим количинама. Управо зато је концентрат занимљив.

Једном обрађујете више воћа и креирате свестрану базу која се касније може користити на различите начине.

У врућем дану можете га претворити у хладну лимунаду за неколико минута. За вечеру га можете уградити у подсмех или десерт. А са јогуртом или сладоледом, воћна посластица се ствара без много напора.

Велика ствар је што сами можете одредити интензитет. Ако желите лагано пиће, разблажите концентрат са више воде. За снажнији укус воћа користите мање воде.

Кратак преглед припреме

1. Оперите и преполовијте белу питају.
2. Извуците месо из коже.
3. Мешајте 2 кг меса са водом од 500 мл.
4. Додајте 500 г шећера и око 120 мл лимуновог сока.
5. Додајте мед, ванилију, ковницу или ђумбир ако је потребно.
6. Мирно загрејте на око 80 <ТАГ1> 85 <ТАГ1> Ц.
7. Држите смешу топлом око 15 минута без снажног кувања.
8. Сиједите концентрат по жељи.
9. Напуните га топлим боцама са чистим стаклом.
10. Дозволите да се охлади и складишти хладњаче или замрзава дуже складиштење.

Крајњи резултат

Крајњи резултат је мекани, воћни и благо ароматични јамајски концентрат са прелепом светлосном бојом и вероватно карактеристичним црним семенкама воћа.

Укус је сладак и деликатан, са свежим додиром лимуна. То вам омогућава да га користите као базу за хладна пића, смоотхие, десерте, јогурт, сладолед и креативне подсмехе.

Са неколико једноставних састојака можете претворити егзотично воће у свестрани производ који можете користити у сваком тренутку.

Савет: по могућности направите неколико малих порција уместо једне велике боце. Ово олакшава складиштење и употребу и спречава вас да увек морате да отворите пуни износ.