Каротеноиди су природне боје које се налазе у свим врстама биљне хране.
Одговорни су за боје многих жуте, наранџасте и црвене хране.
Када су одређени каротеноиди присутни у храни за пилетину, они могу допринети боји жуманца.
Због тога пилећа храна са више биљних састојака може довести до изразито обојеног жуманца.
То је заправо прилично фасцинантно.
На доручку ћете, као што је то било, видети мали траг хране коју је пилетина добила.
Али само жуманци кажу део приче.
Да ли наранџасти жуманци значе да је пилетина била здрава?
Не можете то закључити ни из боје.
Извесна боја углавном говори нешто о пигментацији. Из овога не можете поуздано закључити колико је здрава пилетина.
За то је важно много више фактора, као што су исхрана, животни услови, здравље и начин на који се животиње држе.
Боја једног жуманца за јаја једноставно није медицинска или биолошка здравствена провера пилетине.
Да ли је наранџасто жуманце знак да је јаје органско?
Не.
Ово је један од најчешћих неспоразума.
Органско јаје мора бити у складу са правилима и производним стандардима који се односе на органску пољопривреду. Боја жуманца не одређује тај статус.
Органско јаје стога може имати релативно лаган жуманце.
А неоргански произведено јаје може имати врло тамни, наранџасти жуманце.
Да ли желите да знате да ли је јаје органско? Онда погледајте паковање, индикације и званична потврда, а не у боју када разбијете јаје.
И да ли боја нешто говори о добробити пилетине?
И овде морамо бити опрезни.
Веома је примамљиво одмах добити идеју о пилетини која хода по сунцу напољу и једе све врсте свежих биљака са јарко наранџастим жуманцем.
Али боја жуманца то не може доказати.
Интензивни наранџасти жуманци не значи аутоматски да је пилетина изашла напоље.
Такође не значи аутоматски да је пилетина била срећнија.
Ако вам је добробит животиња важна, боље је сагледати информације о амбалажи о систему узгоја и начину производње.
Силанац нам може нешто рећи храна и пигменти, али не може рећи потпуну биографију пилетине.
Зашто су неки јоли врло бледи?
Бледо жуто жуто жуманце може изгледати чудно ако сте навикли на тамно жута или наранџаста јаја.
Ипак, бледо жуманце не значи аутоматски да је јаје лоше, нездраво или размажено.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 5
