Omar Omar 1 min read

Кромпир пуњен туном: Свеж, укусан и лак летњи рецепт

Blog

  • Време припреме: 30 минута
  • Време кувања: 25 минута
  • Тешкоћа: Лако
  • Количине: За 2 особе
Кромпир пуњен туном представља свежу, кремасту и изузетно укусну варијанту класичног печеног пуњеног кромпира. Овај хладни или млаки специјалитет идеалан је за послуживање као предјело, лагана вечера или део шведског стола на неформалним окупљањима.
Тајна савршеног укуса лежи у одабиру квалитетног жутог кромпира који није превише брашнаст, већ лепо задржава облик, као и у комбинацији са добро оцеђеном туном, капарима и домаћим мајонезом.

Потребни састојци

  • 4 средња кромпира (пожељно жута сортa која је чврста и компакна)
  • 250 g туне у уљу (добро оцеђене)
  • 1 кашика капара (испраних од соли)
  • 2 кашике мајонеза
  • Свеж першун (ситмо сецкан)
  • Со (за кување кромпира)

Начин припреме корак по корак

  1. Кување кромпира: Ставите цео неољуштен кромпир у лонац са хладном посљеном водом. Кувајте око 25 до 30 минута од тренутка када вода прокључа, све док кромпир не омекша, али да и даље остане чврста структура.
  2. Дубљење кромпира: Оставите кувани кромпир да се мало охлади, затим га огулите, пресеците по пола по дужини и пажљиво му издубите средину малом кашичицом како бисте направили „чамице“ за пуњење.
  3. Припрема фила: У већу чинију ставите добро оцеђену туну, додајте опране капаре, мајонез и издубљену пулпу од кромпира коју сте претходно мало утнирали виљушком. Све заједно добро промешајте и сједините у глатку, уједначену смесу.
  4. Пуњење: Добијеним филом од туне и кромпира напуните припремљене половице кромпира, благо га притискајући кашиком.
  5. Декорација: Поређајте пуњени кромпир на тањир за сервирање и обилно га поспите ситно сецканим свежим першуном.

Корисни савети и варијације

  • Замене за састојке: Уместо мајонеза можете користити павлаку, рикоту или млази сир (robiola). Уместо туне можете употребити филете скуше или чак кувану шунку.
  • Додатни укуси: У фил можете додати неколико сецканих црних маслина, сушени парадајз или мало сецканих ораха за хрскаву ноту.
  • Чување: Пуњени кромпир са туном можете чувати у фрижидеру у добро затвореној посуди највише 1 до 2 дана.