Корак 4: Симмер у кремастој шљунка
Такође сипајте залихе говедине и крему за кухање у таву док стругате преко дна да бисте олабавили све укусне остатке печења. Донесите сос на њежни котлов док се благо не задебља. Ставите млевене месне одреске (укључујући сакупљени месни сок) назад у таву. Смањите топлоту на ниско, прекријте таву поклопцем и оставите је на миру лагано пирјајте 8 до 10 минута.
Корак 5: Серви
Ставите млевени месни одрезак (или на врху планине топлог пире кромпира) на сваку плочу и великодушно кашичите кремасти сос од гљива преко њега. Послужите одмах све док је гравитација топла и свиленкаста мека!
4. Преглед визуелног процеса припреме
Користите преглед у наставку као при руци помоћ за памћење у кухињи:
[Бленд накратко краде и формира] <ТАГ1>> [Броаст златно смеђе боје у тави] <ТАГ1>> [Уборите гљиве и брашно] <ТАГ1>> [Додајте залихе и крему] <ТАГ1>> [Стеакс симмер прекривен 8-10 мин]
5. Кухињске тајне за савршен Стеак Хамбургер
- Не клекните месо предуго: Што дуже куцате мљевено месо, компактнији и чвршћи одресци постају. Зауставите се чим се састојци помешају!
- Користите хладне руке: Подигните руке под хладну воду пре него што формирате одреске. То спречава да се масноћа у млевеном месу пребрзо топи, што ствара зрачнију структуру.
- Очистите таву добро: Сви печени комадићи на дну таве садрже врхунски укус. Оштрите га дрвеном кашиком чим додате залиху.
6. Варијације и замене
- Са млевеном пуретином: Да ли бисте радије користили витко месо? Замените млевену говедину млевеном пуретином, али додајте 1 кашику маслиновог уља или мајонезу месу за додатну кремаст.
- Без млека: Замените путер уљем и уместо креме за кување користите додатни говеђи сток са мало додатног брашна за везивање.
- Свјеже биље: На крају додајте кашику свежег тимијанског лишћа у сос за свеж, зачињен додир.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Наставите са читањемSide 3 av 4
