Начин припреме корак по корак
-
Печење патлиџана: Први корак је печење патлиџана. Можете га пећи у рерни на 200°C око 50 минута или у ајр фрајеру (air fryer) на 200°C око 25 минута. Да бисте проверили да ли је патлиџан печен, прободите га вилицом — ако врх лако прође до самог срца, спреман је.
-
Вађење пулпе: Печени патлиџан пажљиво отворите по средини и оставите га неколико минута да се охлади. Затим уз помоћ кашике извадите меку пулпу.
-
Блендање састојака: Ставите пулпу од патлиџана у блендер заједно са ољуштеним бадемима, ренданим пармезаном, ченем белог лука, свежим листовима босиљка, сољу, бибером и издашним млазом екстра девичанског маслиновог уља.
-
Милк/Бленд: Све заједно измиксајте док не добијете глатку, хомогену и кремасту текстуру. У зависности од жељене густине, можете додати још мало маслиновог уља.
-
Ваш домаћи песто од патлиџана је спреман за употребу! Испробајте га на брускетама, тосту или припремите укусну тестенину са овим предивним сосом.
Корисни савети и варијације
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
