- 450 г млевена говедина (80/20): Садржај масти пружа сочно месо и богат укус у тави.
- 50 г хљеба (приближно 1/2 шоље): Помаже одрескама да одржавају свој облик, а да не постану компактни.
- 1 велико јаје: Веже месо тако да се одресци не распадају.
- 2 кашике Ворцестер сос: У месо додаје дубок, укусан укус умамија.
- 1 кашика белог праха & 1 прашак лука од чајне кашике
- 1/2 со од кашике & 1/4 кашика црна паприка
- 2 кашика биљног уља (да пржи)
За кремасти сос од гљива:
- 225 г кестенских гљива (цремини), у кришкама: Гљиве од кестена дају укусан орах, земљани укус.
- 2 кашике незаштићени путер
- 2 кашике пшенично брашно: Усипа сос у прелепу, густу гравуру.
- 350 мл говеђег стока (по могућности низак натријум)
- 120 мл креме за кување или шлаг: Умак чини дивно баршунастим меким.
- Сол и бибер по укусу
3. Корак по корак план: Припремите хамбургер одреске са сосом од гљива
Слиједите ове једноставне кораке за укусни оброк за једнокутно:
Корак 1: Сјецкано биље и одресци облика
Ставите млевену говедину у велику посуду заједно са хлебом, јајетом, Ворцестерсхире сосом, белим прахом, луком прахом, соли и црном бибером. Помијешајте све чистим рукама максимално 20 секунди помешан. Зауставите се након што се апсорбују хлеб. Поделите смешу у 4 једнака дела и формирајте овалне дискове дебљине око 2 цм.
Корак 2: Причврстите одреске до златно смеђе
Загријте 2 кашике биљног уља у великој тави за пржење на средњој ватри. Пажљиво ставите млевене месне одреске у топлу посуду и оставите их Фри је неометано 3 до 4 минута све док доња страна нема тамно златно смеђу кору. Окрените одреске и пржите другу страну 3 до 4 минута. Извадите их из таве и ставите их на тањир.
Корак 3: Направите гљиве и базу соса
Ослањајте путер у истој тави преко средње топлоте. Додајте резане гљиве и пржите око 5 минута док не пусте влагу и постану златно смеђе. Поспијте 2 кашике брашна равномерно преко гљива и непрекидно се мешајте 1 минут да бисте скували сирови цвет.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
